笋干烧肉

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  带皮猪五花加水和料酒焯一下，沥干水分。

2

热锅凉油放入冰糖，炒好糖色，放入五花肉。

3

均匀上色后，放入姜片，盐，笋干再煸炒一下。

4

锅内加一碗水，老抽，料酒，适量的盐，盖上锅盖小火炖半小时。

5

开盖收汁，等锅内汤汁炖干，即可出锅。