““得闲的时候，炒一些肉末冷藏存放，蒸蛋的时候，放一勺，巴适。拌面的时候放一勺，巴适。炒某些小炒时，放一勺一样的巴适。先分享一款蒸蛋，和着肉末吃，美满得很。” ”
食材明细
【四川】肉末蒸蛋的做法步骤
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1炒肉末，上面没写用料，如有人喜欢单独写个
2
炒好的剁椒末
3
需要用到的调料
4
鸡蛋液加盐加清水打匀，过筛两次
5
入锅蒸10分钟
6
加一勺肉末再蒸2分钟
7
成品，也可以淋点生抽，看自己口感
鸡蛋液加两倍清水打匀；一定要过筛，不然有气泡；蒸时盖一个盘子防蒸气。 -使用的厨具：蒸锅
