【湘菜】油焖双冬

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201107/201107271022011.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“油焖双冬,就是焖冬笋冬菇,是湘菜里少有的一道不辣的菜。湘西盛产菌类和竹笋,这两样材料搭配起来,口感既爽脆又软糯,清香可口,不错的一道健康菜。”

食材明细

主料
辅料

【湘菜】油焖双冬的做法步骤

  • 【湘菜】油焖双冬的做法步骤:1
    1
    香菇用水泡发,冬笋也泡一下。
  • 【湘菜】油焖双冬的做法步骤:2
    2
    锅里加水,将冬笋下锅焯水。
  • 【湘菜】油焖双冬的做法步骤:3
    3
    焯水的冬笋切片待用。
  • 【湘菜】油焖双冬的做法步骤:4
    4
    起油锅,下冬笋煸炒。
  • 【湘菜】油焖双冬的做法步骤:5
    5
    加入冬菇炒匀
  • 【湘菜】油焖双冬的做法步骤:6
    6
    加入清鸡汤稍稍煮几分钟。
  • 【湘菜】油焖双冬的做法步骤:7
    7
    起锅前加盐、蚝油调味,用水淀粉勾芡,再淋入明油就可以起锅了。
  • 【湘菜】油焖双冬的做法步骤:8
    8
    可口的油焖双冬出锅勒。
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   湘菜   冬季食谱  

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