““过年鱼肉吃多了,赶紧炖上一些清清肠胃润润肺吧。” ”
食材明细
【广东】桃胶养颜清润羹的做法步骤
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1桃胶、皂角米提前一晚泡发,银耳泡开后切碎。
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慢炖锅中加入适量清水,把银耳、桃胶、皂角米和冰糖一同放入锅内。3
慢炖锅高档位,慢炖4个小时。4
待快完成是加入洗净的枸杞。5
焖几分钟后即可盛出食用。6
浓稠有胶质的银耳羹。完成。
皂角米和桃胶需要提前一晚泡发,如果桃胶有些许黑色杂质要去除,银耳也分糯耳和脆耳,脆耳口感清爽,糯耳熬出来比较粘稠,随个人喜好。 -使用的厨具:炖盅