油泼拉条子

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  1

  在面粉中加入一枚鸡蛋。

2

再放上一些盐。

3

加水和成面团（揉至三光）。

4

再在面团中间按一个窝倒入少许花生油。

5

再使劲的揉面。

6

直到把油全部揉到面中。

7

揉好后再盖上湿笼布饧15分钟。

8

再取出揉上劲，这样面就和好了。

9

取一部分揉好的面团用擀面杖把面擀成牛舌状。

10

用刀切成5毫米左右宽的面条。

11

再用两只手拽着面条的两个端向两边拉，把面条拉长。

12

再重复上面的动作，把拉好的拉条子入锅中煮熟。

13

油菜洗净入锅中焯水。

14

盛出放入碗底。

15

再在上面放上煮好的拉条子。

16

再加上麻椒粉、辣椒粉、芝麻、葱花。

17

再浇上一勺热油。

18

吃的时候再倒上一些酱油和醋。