““酱香味的家常菜往往最受欢迎，我平时用的最多的就是六月香的葱伴侣甜面酱。甜面酱的口味非常好，平时吃面做个香菇肉丁酱也是香喷喷的首先呢。今天我就来介绍下我家出镜率超高的酱爆鸡丁盖饭，有了这款甜面酱的加入绝对是这道菜的点点睛之笔呢” ”
食材明细
好吃停不下来的：酱爆鸡丁盖饭的做法步骤
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1鸡胸肉顺肉纹切成小块。
2
放料酒、盐、白胡椒粉将鸡肉搅匀，最后放入玉米淀粉，腌制20分。
3
黄瓜洗净切丁、蒜切片、葱切成小末，准备好甜面酱
4
油热8成后，放入腌制好的鸡丁，炸好后捞出鸡丁备用
5
平底锅倒少许的油，放入蒜和盐炒香。
6
然后倒入甜面酱继续翻炒出香味。
7
倒入黄瓜丁、生抽翻炒
8
把之前过油的鸡丁倒入。
9
快速翻炒后，起锅之前倒入少许的白糖，即可。
鸡丁过油这一步，我是选择用一个很小的奶锅放油炸，这样比较省油。材料里的油是炒鸡丁用的油，不是过油这一步的量。因为每个人过油的容器不一样，所以没有标注第4步用油量。请大家自行调整。 -使用的厨具：炒锅
