““荠菜味甘平和脾有利水,止血,明目等功效。荠菜的营养价值很高,蛋白质相对较高,钙含量较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质,所以俗语说“三月三,荠菜当灵丹”。所以这个季节千万不要错过这一美味哦” ”
食材明细
#春食野菜香#荠菜早餐饼的做法步骤
-
1处理荠菜并洗净备用
2
洗净的荠菜切碎备用3
盆中加人适量面粉和两个鸡蛋4
加适量食盐调味5
少量多次加水调成自己想要的浓稠度6
加入切碎的荠菜7
加入虾皮(可以不加,也可以换成火腿、培根等食材)8
平底锅置于火上中小火,舀一勺面糊放入锅中9
晃动锅子使面糊摊开10
待底部凝固时翻面再煎片刻即可11
成品图12
成品图13
成品图(再加点料,卷根火腿肠会不会更好吃)
备注:在煎鸡蛋饼时一定要使用中小火,火太大会糊掉。水的用量并不固定,喜欢鸡蛋饼薄一点可以多加一点水,喜欢厚一点的就少加水。 -使用的厨具:平底锅