““凉拌蕨菜清凉爽口，营养丰富，清香滑润，蕨菜具有清肠排毒，促进胃肠蠕动，是减肥美容的好食材。” ”
食材明细
#春食野菜香#凉拌蕨菜的做法步骤
-
1准备好新鲜的蕨菜，洗净，留嫩芽；
2
清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫至熟；
3
汆烫好的蕨菜，过冰水；
4
捞出沥干水，放入盘子；
5
热锅，煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒； 
6
煸香好的佐料、盐一起放入蕨菜中拌均即可。
1.蕨菜要选择嫩芽；2.蕨菜一定要汆烫熟，以防中毒；3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。-使用的厨具：煮锅
