#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果盒子蛋糕

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  鸡蛋分出蛋黄和蛋清。然后在蛋黄里面水、玉米油、15g的细砂糖里面搅拌均匀，完全混合

2

筛入低筋面粉里面

3

用手动打蛋器搅拌成没有颗粒的酸奶状

4

蛋清用电动打蛋器搅打，分次加入20g细砂糖里面，打到湿性发泡的状态

5

取1/3的蛋白到蛋黄糊中

6

再将剩下的2/3的蛋白倒入里面

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翻拌均匀，完全混合，倒入铺了油纸蛋糕模具里面。然后放入预热好的烤箱，中下层上下管170度，20分钟左右

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烤好胡取出，撕掉油纸，晾凉

9

将淡奶油350g加35g砂糖打发好

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水果洗净切好

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将提前烤好的蛋糕切成盒子的形状，铺在底层

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然后挤上奶油，铺上一层水果

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重复一次铺满盒子就完成了