““很久没吃鸭肉了，买了块来吃，不是很喜欢全是肉的，所以决定放点菜进去一起，觉得莲藕不错，吸收了鸭的香味，也没那么油腻了~很好吃呢~” ”
食材明细
莲藕烧鸭肉的做法步骤
-
1鸭肉洗净切大块。
2
莲藕去皮后切成厚片。
3
锅中倒入少许油倒入鸭肉。
4
待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。
5
加入一勺盐和一勺豆瓣酱。
6
把切好的莲藕片倒入锅中。
7
倒入适量料酒。
8
加半勺糖，生抽，老抽，适量水，盖上锅盖炖煮10分钟。
锅中只用倒入少许油即可，鸭肉煎过之后会出很多油，要放多点姜末，不然鸭肉很腥，喜欢颜色深点的可多加点老抽。 -使用的厨具：炒锅
