#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜小蛋糕

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“南瓜味甘适口,是常见的瓜菜,因富含营养,既可以做菜、又可以作为主食,炒、炖、煮,做法多样,又因靓丽的色调,被大量用在面食点心的制作上。”

食材明细

主料
辅料

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜小蛋糕的做法步骤

  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜小蛋糕的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打入无油无水的盛器
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜小蛋糕的做法步骤:2
    2
    打出鱼眼泡,加入适量柠檬汁
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜小蛋糕的做法步骤:3
    3
    分三次加入白砂糖搅打均匀
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜小蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛入低筋粉、南瓜泥搅拌均匀
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜小蛋糕的做法步骤:5
    5
    再加入色拉油拌均匀
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜小蛋糕的做法步骤:6
    6
    搅拌至面糊细腻,装入裱花袋,将面糊挤入ACA4寸南瓜模具中,震出气泡
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜小蛋糕的做法步骤:7
    7
    放入已经预热160度的烤箱中,中层、烘烤25分钟
  • 小贴士1、加入柠檬汁是为了增加稳定性2、南瓜泥中含有大量的水分,注意添加的比例3、具体的烘焙时间和温度,请结合自家烤箱来设定-使用的厨具:电烤箱
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