酸汤水饺

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““酸汤水饺是一种陕西地区历史古老的汉族传统小吃，具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝。” ”

食材明细

主料
辅料

酸汤水饺的做法步骤

  • 酸汤水饺的做法步骤：1
    1
    准备好食材
  • 酸汤水饺的做法步骤：2
    2
    葱切葱花.姜切细丁.熟芝麻少许放入碗里.香菜切碎备用
  • 酸汤水饺的做法步骤：3
    3
    茶匙花生油加半茶匙香油放一碗里.生抽2茶匙加1茶匙香醋放一碗里备用
  • 酸汤水饺的做法步骤：4
    4
    把1茶匙花生油和香油加热至冒烟浇在准备好的葱花碗里
  • 酸汤水饺的做法步骤：5
    5
    然后加入生抽混合液，盐1小勺，鸡精1小勺，辣椒油2茶匙
  • 酸汤水饺的做法步骤：6
    6
    加入下好的熟水饺，适量的高汤或者开水
  • 酸汤水饺的做法步骤：7
    7
    撒上香菜拌匀即可...
  • 酸汤水饺的做法步骤：8
    8
    是不是很诱人，太香了...
  • 酸汤水饺的做法步骤：9
    9
    成品图
    • 酸汤最重要的就是香醋和油辣椒，一定要用香醋或者老陈醋来调味，口感才最好。如果实在没有辣油也可以用老干妈豉油代替，这碗酸汤味道鲜美，吃完还想再来一碗，亲可以一试 -使用的厨具：炒锅
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