““芝士混合物放入裱花袋做成以中式卷藤为灵感的酱汁形状” ”
食材明细
芝士大虾意面的做法步骤
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1意大利面煮到七层熟,微带硬心。捞出放入冰水,冰镇后捞到漏网沥水。
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阿根廷红虾自然解冻,去头,用葱蒜油,玫瑰盐,黑胡椒简单腌制,用橄榄油微煎至微收缩,备用。3
用黄油煎圣女果放入罗勒提味。4
芝士酱加入淡奶油,牛奶,橄榄油,砂糖,玫瑰盐,罗勒搅打至顺滑,过滤细,入裱花袋放冰箱冷藏。5
葱蒜油加黄油小火加热,放入芝士酱,罗勒加热至融合,加入面汤,牛奶,是融合物完全融合,放入意大利面炒到全熟。6
摆拍如图,裱花袋芝士图形,撒入黑胡椒。
使用的厨具:平底锅