““这是意大利经典面里的一种。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，有一定的抗癌作用，适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚闭经，带下，崩漏者食用。所以建议姐妹们做来吃吃！ 不过脾胃虚寒的人少吃，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏等疾病的人忌食;墨鱼肉属动风发物，故有病这人酌情忌食。” ”
食材明细
墨鱼意面的做法步骤
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1挑两个新鲜的墨鱼很重要
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小心的清理，把墨汁袋完整的拿出来待用，把墨鱼剥皮洗净待用。
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准配好备料（洋葱和墨鱼切丁）
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意面下咸水里煮
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取一锅热油，放入大蒜和洋葱用小火煎出香味。
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倒入墨鱼丁翻炒
7
墨鱼变色后，倒入切好的香菜翻拌匀。
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调入盐和胡椒粉，倒入葡萄酒拌匀。
9
盖上锅盖小火煮10分钟
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把一袋墨汁整个放在锅里
11
用木勺轻轻的捅破，拌均匀。
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倒入煮好的意面拌匀，就可以装盘享用了。
做的时候最好系上围裙，不要穿白衣服，以防万一哈。 -使用的厨具：煮锅、炒锅