肉松饼干

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  黄油切片软化。

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黄油好软化后加入糖粉。

3

用手动打蛋器稍微打发一下，看到颜色发白，比较蓬松，就可以了，不要打发过度。

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分3次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀。

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每一次搅打均匀后再加入下一次的蛋液。

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筛入低筋面粉。

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用刮刀翻拌至无干粉状态。

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将面团分成16等份的小剂子，取一份搓圆按压平，放上适量的肉松。

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收好口后按扁，变成小圆饼，开口面朝下。

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整好形一一摆入不粘烤盘内，如果不是不粘烤盘，记得垫好油纸。

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用叉子在表面压制出纹路（做个造型，可以不做）

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刷上鸡蛋液，入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟左右，至饼干上色即可。

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也可以在饼干表面上撒少许芝麻装饰。

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出炉记得放凉后吃起来口感才会酥松。

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口感非常好，当零食很不错，吃不腻！