红丝绒渐变千层蛋糕

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  鸡蛋两个

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加入细砂糖

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用蛋抽稍许打散，不需要打发

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接着加入牛奶继续搅拌均匀

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接着过筛加入低筋面粉

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用蛋抽继续轻轻搅拌均匀

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加入融化的黄油

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少许盐

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搅拌均匀的面糊过筛一次，会更加细腻

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过筛好的面糊盖上保鲜膜，冷藏一小时

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取出冷藏好的面糊就可以用平底锅煎面皮了，我喜欢只煎一面，这样成品吃起来更柔软

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因为要做渐变色，所以每个颜色煎三张，每次都加少许红丝绒溶液，使颜色慢慢变深变红

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煎好的面皮用六寸的慕斯圈修整一下边缘

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淡奶油➕细砂糖➕香草精打发至七分发

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接着就可以来组装蛋糕了，颜色是由深至浅

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放上少许淡奶油

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用抹刀抹平

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然后再盖上第二层

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按照这样的顺序，将整个蛋糕抹好，剩余的淡奶油我抹了表面和侧面，侧面我没用完全盖住，形成了自然的渐变色花纹

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最后插上装饰就完成了

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成品图