自制苹果酱(面包机版)

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“出门了一趟,家里的苹果不高兴,焉了,孩子也不爱吃,扔了吧,可惜,拿来做苹果酱很不错,可以抹在面包上,也可以加在酸奶里”

食材明细

主料
辅料

自制苹果酱(面包机版)的做法步骤

  • 自制苹果酱(面包机版)的做法步骤:1
    1
    准备要做苹果酱的苹果。焉了没关系,坏的不能做苹果酱
  • 自制苹果酱(面包机版)的做法步骤:2
    2
    苹果去皮去核
  • 自制苹果酱(面包机版)的做法步骤:3
    3
    苹果切成小块的苹果丁,放入干净的盆里
  • 自制苹果酱(面包机版)的做法步骤:4
    4
    苹果里撒入50克白砂糖,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上(如果白天做放2小时就可以了)
  • 自制苹果酱(面包机版)的做法步骤:5
    5
    腌好的苹果有糖水,留着有用
  • 自制苹果酱(面包机版)的做法步骤:6
    6
    把苹果丁放入破壁机里打碎(没有破壁机可以用料理机,料理棒)
  • 自制苹果酱(面包机版)的做法步骤:7
    7
    打碎的苹果泥放入面包机内,启动果酱程序
  • 自制苹果酱(面包机版)的做法步骤:8
    8
    面包机加热25分钟后,加入60克麦芽糖,如果没有麦芽糖可以省略
  • 自制苹果酱(面包机版)的做法步骤:9
    9
    面包机显示最后还有10分钟的时候加入15克的白醋,口感酸甜,或者挤半个柠檬汁也可以的
  • 自制苹果酱(面包机版)的做法步骤:10
    10
    面包机的果酱程序完成,放凉后装瓶,装果酱的瓶子一定要用开水烫过,滤干水再装
  • 自制苹果酱(面包机版)的做法步骤:11
    11
    已经是很浓稠的果酱了
  • 自制苹果酱(面包机版)的做法步骤:12
    12
    放凉后装瓶,装果酱的瓶子一定要用开水糖果,滤干水再装果酱
  • 自制苹果酱(面包机版)的做法步骤:13
    13
    自己做的苹果酱保质期比较短,冰箱冷藏大约一个月左右,尽快吃完
  • 1.用料理机打苹果泥,不用打的特别细,有点颗粒口感更好2.装果酱的瓶子一定要用开水烫过,滤干水再装,如果是金属盖子的装好以后倒扣,如果是塑料盖子的,等凉了以后再装罐3.自己做的果酱完全没有添加剂,放冰箱冷藏,尽快吃完4.加麦芽糖是为了增加果酱的黏稠度,可以省略 -使用的厨具:面包机
    所属分类: 自制酱料   早餐  

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