虾仁草菇煲仔饭

• 1

  大米淘洗干净，泡半小时左右，用小石锅焖熟；

2

大虾去头、剥皮、去砂线，少许料酒腌制；

3

草菇洗净切半，荷兰豆洗净。

4

炒锅放少许水烧开，放一勺冬阴功酱，一勺椰子粉，少许鱼露，放虾仁、草菇，小火煮3分钟

5

汁浓时放入荷兰豆，变色后出锅，盖浇到煲仔饭上。