荷叶饭—捷赛私房菜

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“今天给大家推荐一个比较有特色的荷香腊味糯米饭,咸香软糯的米饭中淡淡的荷香若隐若现,风味独特。”

食材明细

主料
辅料

荷叶饭—捷赛私房菜的做法步骤

  • 荷叶饭—捷赛私房菜的做法步骤:1
    1
    糯米提前浸泡24小时,大米浸泡2小时,荷叶用热水泡开,每张荷叶均匀的裁成6块扇形;
  • 荷叶饭—捷赛私房菜的做法步骤:2
    2
    香菇温水泡发去蒂,与广味香肠、咸蛋黄一同切丁,海米用清水泡20分钟备用;
  • 荷叶饭—捷赛私房菜的做法步骤:3
    3
    将泡好的两种米稍稍沥下水,与关键调料和腌制调料一同和匀,;
  • 荷叶饭—捷赛私房菜的做法步骤:4
    4
    根据荷叶的大小,分别包裹;
  • 荷叶饭—捷赛私房菜的做法步骤:5
    5
    锅内加水,放上蒸屉,将包好的荷叶饭依次码放在蒸屉上;盖好锅盖,启动“蒸扣肉”功能;
  • 荷叶饭—捷赛私房菜的做法步骤:6
    6
    待烹饪结束后,取出即可食用。
  • 1、调料中可添加些猪油,味道更好;2、食用时可撒上些葱花。 -使用的厨具:其它、蒸锅
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