风靡台湾的~凤梨酥

• 
  1

  准备材料

2

黄油室温软化。加糖，盐用电动打蛋器打至发白膨胀

3

分3次将蛋黄倒入到黄油中，每一次搅打至蛋液被完全吸收后再加入下一次蛋液。

4

将杏仁粉，奶粉，低筋面粉过筛加入用刮刀拌匀成团。

5

将面团用保鲜膜包好，松弛半小时。

6

将松弛好的面团称取18g/个搓圆备用

7

将凤梨馅分为15g/个搓圆备用

8

把凤梨馅包入到面皮中

9

将包好的凤梨酥，放入到模具中。用推模均匀压平

10

烤箱预热160度中层。放进去烤10分钟左右。后，取出，翻面。再继续烤10-12分钟后，上色即可取出

11

成品出炉