蔓越莓饼干

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  准备材料，蔓越莓干提前切碎.

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黄油室温软化后加入糖粉.

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用打蛋器搅打至体积膨松，不用打发.

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分次加入鸡蛋液，搅拌均匀.

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将蔓越莓干切碎，加入蔓越莓干碎，搅拌均匀.

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倒入低筋粉，搅拌均匀.

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揉成光滑的面团即可.

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模具上铺一层油纸或者保鲜膜，将面团揉成长条放入，整成长方体即可，放冰箱冷冻一小时，是冷冻哦！

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冷冻好取出，切成0.7——0.8cm的薄片.

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.均匀的铺在烤盘上，之间要有间距，因为烤制中体积稍微会有所膨胀.

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烤箱提前预热，入烤箱中层，上下火160度烤20分钟即可.

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如果不确定熟没熟，可以在烤好后用牙签扎一下，不粘就行了，蛋糕也是同样的测试方法.

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待冷却后可以放在密封罐里保存.

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成品图.