““我家公公把家顶楼的菜园子(以前用来种菜的)摇身变为鸡棚子后,家里每天都有新鲜的鸡蛋吃,纯天然的土鸡蛋,好吃,一向不爱吃鸡蛋的我也经常用鸡蛋做菜(主要的是方便,呵呵)。” ”
食材明细
蛋羹的做法步骤
-
1五花肉剁碎备用。
2
用盐、糖、生抽、胡椒粉、油调味,铺在碟子里用勺子压平。3
鸡蛋二个(有一个是双黄的),加少许盐、油。4
将蛋打散打均匀,放入跟蛋一样份量的温水顺一方向搅匀。5
把搅好的蛋液倒入铺有肉的碟内。6
撒上干葱丝。7
用保鲜膜将碟子封好。(这是关健的一步,用其它碟子盖也一样,这样蒸出的蛋很滑很嫩的)8
上蒸锅蒸十五分钟。(不会蒸老的,因为盖上了保鲜膜)9
好吃的蒸蛋就做好了。