冰皮月饼

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“冰皮月饼无需烘烤,工艺简单,节约能源;口感酥软滑爽,略有弹性;”

食材明细

主料

冰皮月饼的做法步骤

  • 冰皮月饼的做法步骤:1
    1
    准备好食材,我忘记拍照了,这是我买单后的照片……
  • 冰皮月饼的做法步骤:2
    2
    粉放入盆中,热水边冲边搅拌,搅拌成团备用
  • 冰皮月饼的做法步骤:3
    3
    粉加入抹茶粉放入盆中,热水边冲边搅拌,搅拌成团即可
  • 冰皮月饼的做法步骤:4
    4
    面团降温后揉成团,豆沙馅料分成25克一个,饼皮分成25克一个, 豆沙也揉成团 尽量揉光滑点,分成等份 。。。
  • 冰皮月饼的做法步骤:5
    5
    冰皮用手捏成圆形,按扁之后包入馅料。。
  • 冰皮月饼的做法步骤:6
    6
    面团把豆沙馅包起来,收口,搓圆。
  • 冰皮月饼的做法步骤:7
    7
    捏紧收口,月饼上粘点面粉或者油,放到月饼模具中。。。
  • 冰皮月饼的做法步骤:8
    8
    然后轻轻一压,提起模具,就成功啦。。。
  • 1、做好的月饼放入冰箱冷藏一夜后口感更佳。。2、操作的时候,手上及月饼模里的糕粉都别沾太多了,否则会影响冰皮月饼的品相。 -使用的厨具:其他
    所属分类: 糕点   中秋  

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