柚子玛德琳

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  成品图

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材料：低筋面粉70克 牛奶80克 蛋液100克 糖70克 黄油100克 花生粉30克 泡打粉3克 蜂蜜20克 柚子皮适量辅料：黑巧克力适量烘焙工具：学厨玛德琳深浅贝壳模具各一个（该方子分量刚好2盘）

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柚子皮用盐搓洗干净然后用擦丝器取适量的柚子皮碎

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黄油融化加糖搅拌融化

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加入其它的液体类搅拌均匀

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筛入低筋面粉和泡打粉拌匀

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然后加入柚子皮屑再次搅拌均匀

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装入裱花袋放入冰箱冷藏一小时左右

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然后挤入模具中八分满

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放入预热好的烤箱上火200度，下火195度18分钟左右、烤好趁热脱模放凉

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黑巧克力隔热水融化，然后将玛德琳表面淋上、最后装饰撒糖粉和柚子皮碎即可