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烤猪排
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食材明细
主料
猪排
三块
面包糠
适量
鸡蛋
一个
淀粉
适量
辅料
黑胡椒粉
适量
盐
适量
咸香
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
烤猪排的做法步骤
1
中火加热平底锅倒入少量食用油,倒入面包糠不停翻炒。
2
待面包糠变成金黄色后关火晾凉待用。
3
猪外脊肉切成一厘米厚的大片。
4
用肉錘敲打使肉质松驰
5
两面都撒上盐和黑胡椒粉煨十分钟
6
煨好的猪排先裹一层干淀粉
7
再裹上鸡蛋液
8
最后裹上面包糠
9
预热烤箱200度后中层烤20分钟。
10
分钟后烤好的猪排用锯齿刀切开
11
可以蘸些自己喜欢的酱汁,也可以切些卷心菜做沙拉配着吃,不用油炸的猪排一样美味,吃起来还没负担。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
高档
西餐
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