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食材明细
辣炒年糕的做法步骤
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1准备食材,鹌鹑蛋提前煮熟扒掉外皮,凉水下锅开锅后五分钟即可,年糕我用的芝士夹心的,如果是冷冻的就要提前煮至五成熟,如果常温就不用煮了。
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元葱和卷心菜切块,胡萝卜切丝。3
锅里倒油,倒入元葱煸炒出香味。4
倒入卷心菜和胡萝卜炒散。5
然后倒入辣白菜炒匀,青菜炒至变软就可以,不要炒时间太长,一会儿还要煮。6
加入适量清水后再加一勺辣酱。7
锅里水煮沸后把年糕和鹌鹑蛋下到锅里翻炒,再少加些盐,根据自己品味调整用量同,也可以少盛一些汤汁尝一下咸淡。盖上锅盖小火煮一会至汤浓稠就可以出锅了。8
成品图
使用的厨具:炒锅