酸菜鱼

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  草鱼一条切片，鱼骨鱼头切块（可以在菜场叫师傅帮忙片好）

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用自来水冲去鱼片上的血水

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准备酸菜鱼料包

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我用的是桥头牌，里面有4包东西

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先用腌鱼料把鱼片和鱼骨鱼头一起拌匀，腌制5分钟

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锅里热油，我不喜欢太多油，就放了一点

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倒入酸菜包翻炒

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炒香后倒入液体调料

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再倒入粉末调料

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以及1500ml水

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三样东西同时下锅拌匀，盖上锅盖等水煮沸

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水沸后，放入鱼头鱼骨煮3分钟

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倒入鱼片

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待鱼片煮熟后即可出锅

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装盘

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满满一大盘比外面饭店做的量更大更卫生