““蕨根粉为药食同源的一种天然野生健康食材。应其性味甘，凉，可清热解毒，降低血压，治疗冠心病，是不可多得一种健康保健美味。用它做的美食，也可作为宴客菜中一道非常有特色而又受欢迎的健康美味。” ”
食材明细
奇味蕨根粉的做法步骤
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1准备好所有的食材。
2
青红椒洗净切碎，葱姜切碎，全部放入碗中。
3
锅中烧开水放入蕨根粉丝煮熟。
4
再放入清水中冲洗一下。
5
取一个小碗加入生姜汁。
6
再加入30毫升香醋，15毫升生抽。
7
再加盐，糖和少许清水搅拌均匀。
8
锅中加入香油放入花椒小火炸香。
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把花椒捞出不要。
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再加入风味豆豉炒香。
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倒入青红椒，葱蒜炸出香味。
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把炸好的油浇在调好的料汁碗中拌均匀。
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再把料汁浇在蕨根粉拌均匀即好。
蕨根粉要煮至无硬心用凉水冲洗防粘连。 -使用的厨具：煮锅
