““这两天懒的炒菜，刚好逢周末，给老公整几个下酒小菜。这道响油木耳就是其中之一，木耳口感爽脆细腻。微辣鲜香，喝酒的时候来一盘，非常不错哦。之所以叫响油木耳，就是最后热油倒在木耳上，那哧哧的响声而得名。” ”
食材明细
爽口下酒菜-----响油木耳的做法步骤
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1所有食材准备好。
2
木耳泡发。
3
泡发的木耳用手撕成小朵，备用。
4
锅内烧适量开水，放木耳下锅焯烫2分钟，并加入少量的盐。
5
焯好的木耳捞出，控干水分。
6
木耳放碗内，加入花生米。
7
加入香菜，并加适量的麻油，生抽，鸡精，拌匀。
8
炒锅加热，倒入少量的食用油。
9
油到7分热时，倒入切好的青红椒微炸出香味，关火。将油泼到木耳上，拌匀即可食用。
使用的厨具：炒锅
