黄金海绵蛋糕—— 电饭锅做

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  准备好所有的材料。

2

黄油切小块中小火煮至沸腾关火，倒入已过筛的低粉。

3

这是搅成的面糊。

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牛奶加热至约60度，入七个蛋黄，拌均匀。

5

牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合，拌均匀成略稀的面糊。

6

个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡。

7

这是打好的蛋白和拌好的蛋黄糊。

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挖1/3的蛋白入拌好的面糊中，轻轻地上下翻拌均匀。

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面糊会逐渐稠厚起来。

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继续再挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中，再轻轻地上下翻拌均匀。

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拌至顺滑、细腻，遇到蛋白块要用切拌的方法。

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拌均匀后，倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。

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电饭锅内胆铺油纸，倒入面糊后，震出大气泡后插电。

14

W的普通电饭锅，按下‘煮饭’键，跳到‘保温’后保温约半小时，再如此重复了两次。

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看看内在~~

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切小小的块~~ 慢慢地品