脆皮卤羊排

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食材明细

主料
辅料

脆皮卤羊排的做法步骤

  • 脆皮卤羊排的做法步骤:1
    1
    带皮羊排
  • 脆皮卤羊排的做法步骤:2
    2
    卤料包一包
  • 脆皮卤羊排的做法步骤:3
    3
    卤料包里其实就是八角两颗,香茅一小捆,桂皮两块、香叶两片、半颗肉蔻和一些茴香籽,如果没有卤料包照这样放就好
  • 脆皮卤羊排的做法步骤:4
    4
    把羊排放入高压锅,卤料包(卤料包用纱布包起来,)葱、姜片、盐、味精和一汤勺生抽酱油,高压锅上气后压30分钟,要压到羊排用筷子轻扎就能穿透即可
  • 脆皮卤羊排的做法步骤:5
    5
    卤好的羊排均匀抹上孜然粉,然后用锡纸包住,皮朝上(如图)放入烤箱烤5分钟,取出给皮刷一遍油,再放入烤箱烤15分钟左右即可,每个烤箱脾气火力都不一样,要自己多注意一点哦
  • 脆皮卤羊排的做法步骤:6
    6
    好香啊,出锅就被两儿子分了,拍照的都没分给我?
  • 使用的厨具:高压锅、电烤箱
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