咕咕霍夫面包

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  1

  混合高粉、牛奶、酵母、盐、鸡蛋、细砂糖。

2

面团揉匀后加黄油，揉至能拉出薄膜，放入朗姆酒浸泡过的葡萄干、蔓越莓干揉匀。

3

加了果干的面团放至温暖处，等待发酵。

4

面团发至原来的两倍大，手指蘸面粉，戳一下面团，孔洞不回缩、不塌陷就证明发的刚刚好。

5

发好的面团用手按压，排气，盖保鲜膜静置15分钟。

6

学厨10寸不粘南瓜形蛋糕模，模具内壁抹黄油，放杏仁片。

7

醒好的面团中间挖洞，整成模具大小的均匀的环形。

8

将环形面团放入模具，等待最后发酵。

9

面团再次发到原来的1.5倍大，烤箱预热175°，下层上下火烤40分钟。

10

时间到，将面包立即取出。

11

脱模，放至温热后密封室温保存。