““超级简单却味道无限好的明太子意面,偷懒时候的最佳选择。^_^” ”
食材明细
和风明太子意面的做法步骤
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1准备好食材。
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将明太子放入碗中,用金属勺刮下鱼籽,去掉外膜。3
将50g明太子全部处理好后,加入2勺清酒。4
将明太子与清酒拌匀。5
烧一锅开水,放盐少许,煮熟意面。6
趁煮面的时间,用厨房剪刀把海苔剪成丝状。7
将煮好的意面捞出,趁热拌入黄油。8
意面中放入大半的明太子酱,拌匀。9
将剩余的明太子酱放在拌匀的意面顶端,撒海苔丝装饰即可。
1.煮意面的时间请参考包装,我一般喜欢比包装多煮1分钟的口感。2.日本卖的明太子一般都是用盐和辣椒粉腌渍好的,如果买新鲜的话做明太子酱时要加少许盐。3.拌入黄油的量可以随个人口味调整,注意要趁热,否则不利于黄油融化。