火腿厚蛋烧

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  准备好所有食材:鸡蛋，火腿肠，葱，盐

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首先把3个鸡蛋打散到一个碗里

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接下来切点葱花，如果有小葱更好，我用的是大葱嫩叶子

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根火腿肠切成小碎块，一定要切碎一点

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鸡蛋液里面加入0.5g盐

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再加入切碎的火腿肠粒

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最后加入葱花10g，全部搅拌均匀

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开小火锅内刷一层薄薄的玉米油锅中放入一小勺鸡蛋火腿液，小火慢慢煎

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再加入半勺转动锅让鸡蛋液慢慢的流动成圆形，薄厚适中受热均匀

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一定用小火慢煎至9.5分熟，用锅铲慢慢从一边卷向另一边

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把卷好的第一层放在锅边，剩下的鸡蛋液倒入锅中，继续重复第一层的步骤，转动锅成圆形受热均匀

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第二层煎至9.5分熟时，从卷好的第一层蛋卷开始向另一头卷起

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全部卷好之后放在锅中煎，两面再煎1分钟至熟

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煎好的火腿葱花厚蛋烧，放在案板上切成菱形块，就可以美美的享受了，教程分享完毕！

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成品图，分享完毕