“寿司是日本的传统美食，以简单为美味，漂亮的造型吸引了众多人的眼球，成为日本饮食文化的象征。这种含热量低、脂肪低的食物特别适合炎炎夏日食用！”
食材明细
寿司卷的做法步骤
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1为了保证煮熟的米粒粒粒光洁，用双手反复揉搓洗净大米，我用的是此寿司米，若要增加黏性可按照7:3的比例增加糯米；
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浸泡1H的大米，颗粒饱满，洁白无暇；
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米饭烧煮的时候，摊好薄薄的蛋饼备用；
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饭煮好再闷上15分钟，还有40度余热的时候倒入寿司醋力求搅拌均匀，不然没拌到醋的米饭会变硬；
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拌好醋的米饭洒上熟的白芝麻拌匀；
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材料准备妥当；
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在寿司帘上铺一张保鲜膜，铺好紫菜，把米饭握在手中捏软均匀平铺在紫菜上，厚度约0.5cm，压实，尾端留出2cm左右，挤上些色拉酱；
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再将材料陆续放置于米饭上，随意根据自己口味调整；
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用寿司帘裹住卷紧，然后撤掉竹帘；
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把卷好的寿司切段摆盘；
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寿司分很多种：太卷、细卷、箱寿司、手卷、握寿司，种类繁多，大家任意发挥想象力.......
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日本料理
