迎新春花样馒头

• 
  1

  碗里温水少许，把酵母，糖，泡打粉，稀释开，白面粉和玉米面粉倒入案板，面粉中间开窝，加入两个鸡蛋黄，倒入酵母水，用手把蛋黄均匀的和酵母水搅拌均匀，和好面团，醒发15分钟！（我加的玉米面粉少，和面团颜色有点淡！）

2

取两个适量面团，擀圆面皮，用刀切一分为二！

3

用梳子把四个面皮压出纹路！

4

把四个面坯一个个叠加一起摆好，取一个枣放一边，卷起！

5

卷好，整理花瓣！

6

取两个面团，擀圆面皮，一切四分，八片！

7

用梳子在三角形一边压出纹路，全部压好！

8

取面坯，多余边窝上去！

9

包入大枣，全部包好！

10

摆好！

11

再取适量面团，擀圆，用刀切八个叶片，做底盘叶子！

12

用手沿着一边把边缘捏好！

13

用梳子全部压出纹路！

14

底盘坯子刷少许水，摆枣馒头很好的固定。

15

全部摆好，二次醒发15分钟。上锅蒸15分钟！