卷卷包，卷住美味

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  将主料中除黄油以外的所有材料放入面包机桶内

2

运行一个“和面”程序，10分钟

3

结束后加入软化后黄油，继续运行一个“和面”程序，10分钟

4

程序结束后检查面团，可拉出有弹性的有纹路的薄膜即可

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取出面团，把搅拌叶取出，简单滚圆面团后放置于干净的容器内

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放进发酵箱内，设置湿度为60%，温度30度，时间为60分钟

7

面团发酵至2倍大

8

取出面团揉圆排气，分割出12等份，揉圆后盖保鲜膜静置10分钟

9

静置完毕后取出面团戳成长条，约为台湾肠长度的3倍

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围绕着台湾肠卷三圈，收口要捏紧，放置于烤盘中（2个12寸小烤盘）

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送至发酵箱内发酵至约2倍大，设置湿度为75%，温度35度，时间为45分钟需时

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发酵完毕后将面包胚移至大烤盘中（可忽略，可用原来的2个12寸烤盘进行烤制）

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在面包胚上刷全蛋液，依次撒上白芝麻、芝士粉和葱花

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放进预热好的烤箱中层，上下火170度，23分钟

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烤制结束后取出晾凉即可

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成品图