鲟鱼头汤

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  1

  将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。

2

姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。

3

锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。

4

倒入猪骨汤，大火烧沸。

5

将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。

6

调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。

7

撒上香菜碎即可上桌享用。