肉松芝士小土司

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  1

  准备主料配方中的材料和份量

2

主料配方中所有材料放入面包机，启动发面程序（发面包括和面和一次发酵）

3

和面完成，检查出膜

4

面团收圆放入面包机继续发酵

5

发酵完成后面包机自动排气

6

面团取出轻轻按压排气，收圆面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

7

准备辅料配方的材料和重量

8

芝士片切成小条备用

9

面团稍稍擀大按扁，挤掉面团中的气泡

10

面团翻面整理一下，依次铺上沙拉酱，肉松，芝士片和香葱叶

11

把面团分成8小块

12

每4块面团一组，放入学厨水立方吐司模具里，没有馅料的面贴在模具左右两侧

13

把学厨水立方模具放入东菱岩烤箱中发酵，设置时间37度，时间30分钟

14

面团发酵到学厨水立方土司盒的8分满取出，同时预热烤箱

15

模具盖上盖子，放入烤箱底层，上火145度，下火165度，时间33分钟

16

面包烤熟后取出震几下模具，脱模放凉