““听家中老人说以前的生活多么清苦,要什么没什么,偶尔有卖麻虾酱的会买上些,炖点蛋,或者烧个豆腐的时候加点麻虾酱,就算改善伙食,很满足的一顿,现在的麻虾酱包装和以前的比要精细很多,没那么咸,但那个鲜美依然还在。” ”
食材明细
麻虾酱炖豆腐的做法步骤
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1准备的原料。
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豆腐底部朝上,四个角稍微切开,再轻轻稍微用刀拍两下,这样就很容易将豆腐倒出,而且保持豆腐形状的完整。3
葱切末,豆腐切小块。4
热锅凉油,煸香葱花。5
加入豆腐块,麻虾酱,生抽。6
晃动锅体,将豆腐和酱料完全拌匀,中小火炖上3分钟左右就可以。7
鲜美开胃的麻虾酱炖豆腐就做好了。
1.麻虾酱厘米盐份比较高,豆腐就不需要再加盐。2.小火炖豆腐会慢慢出水,所以也不需要再另外加水。 -使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅