““需要用到的工具： 手动打蛋器、橡皮刮刀、不锈钢打蛋盆、电子秤、面粉筛、案板、擀面杖、保鲜膜、羊毛刷、锡纸” ”
食材明细
桂圆司康的做法步骤
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1桂圆干用朗姆酒浸泡1小时以上；
2
低筋面粉筛入盆中，加入细砂糖拌匀；
3
加入软化的黄油丁；
4
带上手套，揉成面包糠状；
5
如图；
6
加入鸡蛋和牛奶；
7
抓揉成均匀的面团，不要过度揉搓；
8
把桂圆干沥干水分切成小丁；
9
加入面团中；
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继续抓揉均匀；
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把面团放在案板上擀成1厘米厚的面片；
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然后用刀切成小三角状；
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如图；
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摆入烤盘，表面刷一层蛋黄液；
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烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右；
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完工撒花~❀
1、 想让表面更加金黄，可以在表面刷两遍蛋黄液；2、 桂圆干也可以换成其他果干。※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】 -使用的厨具：电烤箱
