宴客快手菜【虾仁滑蛋】

““我家小朋友爱吃鱼、虾，所以我们就经常要变着花样做有虾的菜，来满足她的需求。这道虾仁滑蛋，不但小朋友爱吃,也受到了全家人的青睐。做起来简单快捷，做为过年年菜和宴客时的菜肴也是蛮适合的哦” ”

主料

辅料

虾仁放一碗中，用少许盐，1/3 茶匙淀粉，蛋白1茶匙，少许色拉油腌好

用保鲜纸包好，放入冰箱冷藏30分钟左右

鸡蛋打入碗中，放入少许盐，1茶匙温水搅匀

中火，放入适量油

油温三至四成热时，把虾仁放入油锅，虾仁两面煎成红色后，装出

虾仁沥油倒入蛋中

油留锅中，用来炒蛋。锅烧热，大火，倒入蛋液和虾仁快速炒几下

出锅

表面可撒些葱花，胡萝卜碎装饰一下

开动~~

腌制虾仁的1茶匙蛋白可在主料鸡蛋中舀出来用，不需另外再打一颗鸡蛋 -使用的厨具：炒锅

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