自制沙拉酱

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  糖粉和蛋黄放在无水无油的容器里

2

搅拌均匀至颜色变浅，呈浓稠状

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加入少量玉米油（20g左右一次）并搅拌均匀

4

随着玉米油的加入，会越来越浓稠，大概加到60g左右的玉米油时，蛋黄糊就浓稠到如图状态，这时候就要加入5g的柠檬汁，并搅拌均匀

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加入柠檬汁后，蛋黄糊（现在也可以说是沙拉酱了）会变稀～

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一直少量多次加入玉米油和柠檬汁并搅拌均匀～60g玉米油（分20g3次加入）和5g柠檬汁交替加入并搅拌均匀，色拉酱就做好了～

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成品