包子肉馅

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  1

  准备好五花肉。

2

剁成肉沫。

3

加淀粉和一个鸡蛋抓匀。

4

顺一个方向搅上劲，分多次加入水，等肉肉吸收完水分再加下一次，这样可以使包子馅更加的鲜嫩多汁。

5

再加盐（可以根据自己口味调整）、料酒、姜沫、糖、鸡精、耗油、胡椒粉、味极鲜、鸡汁、搅拌上劲至粘稠，最后加10克香油。

6

加生抽（喜欢颜色重的可以加老抽）最后加上葱花。

7

拌匀即可，放冰箱冻一会儿，包包子的时候更好包，可以包大肉包了，大家试试吧。