““莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。珊瑚藕片--酸甜味佳，清脆爽口，红白相间。” ”
食材明细
珊瑚藕片的做法步骤
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1先把藕洗净，去皮。
2
切成薄片。
3
放到热水中淖一下。
4
过一下凉开水。
5
尖辣椒洗净，切成细丝。
6
白糖、白醋调成汁。
7
把藕滤干水分，放入辣椒丝、盐。
8
把糖醋汁浇到藕里。
9
添加香油，拌匀即可。
10
盛入盘中，即可享用。
使用的厨具：煮锅
