干拌泡面

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  1

  备料：小葱葱绿切丝葱白切末、小米辣切圈、香菇切片

2

泡面的蔬菜包用开水泡好

3

泡面泡好后浸入冰水

4

凉透的泡面沥干水填入小碗模具，压紧

5

小火将小块黄油化开，将香菇两面煎至金黄

6

压成型的泡面倒扣在盘里

7

摆上半个溏心煮蛋，用葱丝和小米辣圈装饰（溏心蛋：鸡蛋冷水下锅，盖上锅盖煮至水开后关火，闷3~3分半钟即可）

8

取泡面一半的粉包和酱料包加入开水调匀后再加2勺淀粉水拌匀

9

热锅，小火将酱汁收至浓稠

10

将蔬菜包和煎好的香菇摆盘再浇上热乎的酱汁即可~