““想吃蛋糕?家里又没有烤箱?,那就来一个发糕吧,做法简单,营养丰富,老少皆宜。” ”
食材明细
紫薯奶香发糕的做法步骤
-
1紫薯、牛奶、白糖放入料理杯中,打成细腻的紫薯泥(牛奶可以留一点,最后涮一下料理杯,以免浪费)。
2
将酵母粉放入紫薯泥中,搅拌均匀。3
将面粉筛入盆中,不同面粉洗水量不同,可以预留一点,根据稀稠度再慢慢添加。4
和成面团,不用太硬。5
将面团放入8寸模具中,粘手可以用一点面粉搓一下,不要太多,抹平表面,可以手沾一点水,那样就不粘了。6
放温暖处发酵至两倍大。7
将红枣和葡萄干平铺到表面。8
冷水放入蒸笼中。9
大火将水烧开,然后转中小火蒸30分钟。10
闷5分钟,就可以出锅啦。
使用的厨具:蒸锅