鸡蛋灌饼

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  1

  菠菜汁和面，盖保鲜膜醒发20分钟。

2

抹上熟油醒发20分钟。

3

取一块大约60克的面团，分成6个均匀肤色剂子。

4

擀成饼。

5

中间刷熟油。

6

盖上一个，擀成饼。

7

锅烧热，放饼进去，小火烙至中间鼓起。

8

鸡蛋放食盐打散。

9

用筷子挑起鼓破的地方，倒入蛋液。

10

两面煎熟。

11

放盘中。

12

抹上黄豆酱。

13

方火腿切条状，煎熟。

14

黄瓜，葱，红椒改刀。

15

火腿和蔬菜，放在抹好酱的饼上，卷起来，装盘即可。