咸蛋黄肉粽

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  1

  粽叶洗净放冰箱冷冻一夜拿出解冻。

2

肉提前用蒸鱼豉油腌制一夜，酱油要漫过肉。

3

自己腌的咸鸭蛋去壳去蛋清。

4

大米洗干净沥干水份，将腌肉的酱油倒入糯米中拌匀，让糯米充分吸收酱油，如果酱油少也可以再倒一点在里面，这样煮出的粽子更好吃?。

5

粽叶卷起依次放入糯米，蛋黄，肉 糯米包好即可（包的时候手上都是酱油就没拍过程，还有各人包粽子的手法不一样）。

6

锅中注满水大火烧开转小火煮一个半小时即可关火，再焖一两个小时再吃会更好好吃?。

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成品图（没怎么切好）。