清水粽子

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食材明细

清水粽子的做法步骤

  • 清水粽子的做法步骤:1
    1
    糯米用清水浸泡一晚后,用手指轻轻捻一下就碎,就说明泡好了。
  • 清水粽子的做法步骤:2
    2
    干的竹叶用清水浸泡一晚,洗净。
  • 清水粽子的做法步骤:3
    3
    锅中烧开水,把竹叶稍稍烫一下。
  • 清水粽子的做法步骤:4
    4
    把竹叶的两头都剪掉。
  • 清水粽子的做法步骤:5
    5
    把两片竹叶毛的一面向对交叠,叶柄在两头出来一点,在1/3出窝出个锥形,把米放进去,压平。
  • 清水粽子的做法步骤:6
    6
    将粽子这么握住,把竹叶往下压平,盖住米。
  • 清水粽子的做法步骤:7
    7
    压出两个角后,把两边多余的叶子用右手向下压住,左手抽出来,拇指、食指捏住盖下叶片中间,并沿着圆锥向右紧紧围绕粽子。
  • 清水粽子的做法步骤:8
    8
    用棉绳把刚折出的两个角固定。
  • 清水粽子的做法步骤:9
    9
    顺势把另两个角固定。
  • 清水粽子的做法步骤:10
    10
    全包好后,放到冷水锅里煮1个半小时。
  • 清水粽子的做法步骤:11
    11
    出锅了。
  • 清水粽子的做法步骤:12
    12
    漂亮的四角粽。蘸着白糖吃,又香又甜又糯。
  • 使用的厨具:煮锅
    所属分类: 小吃   家常菜   端午节  

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